مع اقتراب حلول شهر رمضان يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل الذ الحلويات في رمضان، وفي الحقيقة هناك العديد من أصناف الحلويات التي من الممكن عملها خلال أيام الشهر المبارك، وبوصفة بسيطة سهلة التحضير يمكنكِ إعداد أطيب أطباق من الحلوى الشرقية شائعة التناول، ونقدم لكِ فيما يلي طرقًا سريعة من الممكن أن تقدمي من خلالها أنواع حلوى مختلفة وبطرق بسيطة وبمكونات متوفرة.
العديد من الوصفات، والتي تتنوع في أصنافها وبالتالي تتنوع في مذاقها أيضًا، ومن بين أصناف الحلوى الأشهر القطايف، ومن الممكن عملها بالتحضير للمكونات الآتية:
- كوب من المياه الدافئة.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع ملعقة من مكون الفانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقتان من مكون دقيق السميد.
- ملعقتان من حليب البودرة.
كيفية الإعداد للوصفة
- قومي بإحضار بولة ملائمة وفيها الخميرة وملعقة من السكر، والقليل من الماء الدافئ.
- إضافة ملعقتان من مكون الدقيق وعمل اختبار الخميرة.
- بعد التأكد من نشاط الخميرة تتم الإضافة للدقيق مع التقليب المستمر.
- إضافة الحليب البودرة، مع مكون دقيق السميد، والتقليب.
- لا بد وأن يترك الخليط حتى يختمر.
- التسوية للقطايف تكون بواسطة طاسة ساخنة.
- بالمغرفة قومي بأخذ القليل من العجينة في صورة مستديرة لعمل القطائف وبعد التسوية تكون جاهزة على الحشو بالمكسرات أو الكريمة.
طريقة عمل حلوى المهلبية
المكونات:
- ملعقتان نشا.
- كوب حليب.
- نصف كوب مكون السكر.
- مكسرات.
- ربع كوب من المياه الفاترة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة الإعداد:
- أحضري القدر الملائم.
- ضعي الحليب مع السكر والفانيليا وقومي بالتقليب.
- بعد تسحين الحليب تتم تهدئة النار، وتذوب النشا بربع كوب مياه فاترة.
- إضافة النشا للحليب والسكر وبالتقليب نحصل على القوام المطلوب للمهلبية.
- ارفعي القدر من فوق النار، وقومي بتوزيعه ببوالات صغيرة، مع التزيين بالمكسرات المختلفة.
- توضع المهلبية بالثلاجة وتقدم كنوع من أصناف الحلى البارد.
