الدجاج الكنتاكي من الوجبات السريعة التي يقبل على شرائها الكثير من الناس، ويتميز بطعمه المقرمش الجميل ورائحته الشهية التي تجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله، ويفضلونه على كثير من الوجبات الأخرى، وتقوم أغلب السيدات بإعداده في المنزل بكل سهولة، ويقدم دائمًا مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، والسلطة البيضاء، والمقبلات الجميلة التي تجعل طعمه رائع ولذيذ، كما يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها على وجبة العشاء.
تحتوي هذه الأكلة اللذيذة على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- دجاج كاملة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- كوب من الدقيق الأبيض لتغطية الدجاج قبل القلي.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نقوم بغسل الدجاجة جيدًا بالماء، والملح، والخل، حتى نتخلص من الزفرة نهائيًا.
- نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع صغيرة، ثم نضعها جانبًا.
- نحضر بوله كبيرة ونضع بها الدقيق، والبهارات، والتوابل، والنشا، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نقوم بإضافة الماء إلى خليط الدقيق، ثم نقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام شبه سائل.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط الدقيق السابق، ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق الجاف، ثم نخرج قطع الدجاج من خليط الدقيق المتبل، ونضعها مع خلط الدقيق الجاف ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على طبقة سميكة.
- نحضر طاسة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نضع قطع الدجاج بالزيت الساخن ونهدي النار قليلًا حتى يستوي الدجاج جيدًا.
- نقلب من حين لأخر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل، ثم نخرج قطع الدجاج من الزيت ونضعها على طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض وبألف صحة وهنا.
سوف نتعرف على بعض النصائح التي تجعلنا نقوم بعمل وجبة سريعة بالمنزل بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- يفضل غسل الدجاج جيدًا بالماء، والخل، حتى نتخلص من الزفرة نهائيًا.
- يفضل خلط الدقيق بالماء حتى نحصل على عجينة سائلة.
- وضع البيكنج بودر يجعل الدجاج مقرمش وهش.
- يفضل قلي الدجاج في زيت غزير حتى نجعل لونه ذهبي جميل.
