هناك الكثير من الأشخاص، التي تحب إعداد مخلل الخيار في المنزل، ومن الجدير بالذكر، أنه هناك طرق كثيرة ومتعددة لتحضير الخيار المخلل بطعم ورائحة لا توصف، وهناك طرق تستخدم لتخليل الخيار فقط في ساعات، وعلى الجانب الآخر هناك طرق أيضًا تستخدم لتخليل الخيار في خلال أيام، لذلك من خلال هذا المقال التالي سوف نذكر إليك طرق رائعة جدًا للحصول على الخيار المخلل بطعم ولا أروع.
مكونات الخيار المخلل
من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر إليك طريقتين ولا أبسط لتجهيز الخيار المخلل، كنوع من مقبلات الطعام الشهية، التي لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة.
المكونات اللازمة
- كيلو واحد من الخيار المخلل.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية تشطف حبات الخيار بشكل جيد تحت الماء الجاري، ونقطعها باستخدام السكين إلى شرائح متساوية الحجم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخيار في وعاء نظيف، ونغمره بمقدار من الماء.
- ثم نرفع هذا الوعاء على النار، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبمجرد أن يبدأ في الغليان نصفيه من الماء المغلي، ونتركه جانبًا.
- وبعدها نقوم بإحضار وعاء زجاجي نظيف، ونرص به شرائح الخيار بشكل مرتب، ثم نضيف إليه خليط الماء والخل والملح والثوم.
- بعد ذلك نحكم غلق الوعاء الزجاجي، ونتركه جانبًا لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وبمجرد مرور تلك المدة ينضج الخيار ويصبح جاهز للتقديم في أي وقت وبالهنا والشفا.
مكونات الخيار المخلل مع الفلفل
المكونات اللازمة
- كيلو واحد من الخيار.
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر.
- ملح الطعام (حسب الرغبة).
- حبة البركة.
- فصوص مقشرة من الثوم.
- كوب واحد من الخل الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير والتقديم
- نشطف كلًا من الفلفل والخيار تحت الماء الجاري، ونتركهم جانبًا لتصفية الماء.
- بعد ذلك نضيف الخيار والفلفل في وعاء مناسب، ثم نضيف ملح الطعام.
- وبعدها نقوم بإضافة الخل وحبة البركة والسكر وفصوص الثوم، ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم نحكم غلق الوعاء ونتركه جانبًا لمدة تصل إلى يوم كامل، ويصبح جاهز للتقديم.
