أقدم لكم في هذا المقال، طريقة عمل الحواوشي السورى اللذيذ، فهو من أكثر الأطعمة التى يحبها عامه الناس، نظراً لبساطة سعره مقارنته بباقى الأطعمة، كما أن ثمنه لا يمكن مقارنته بالتكلفة التى يتحملها، مما جعل البعض يخشى تناوله في المطاعم، فمعظم الأمهات يخشون أن يتناول أبنائهم الحواوشى من بعض المطاعم، ويبحثون عن طريقة عمله في المنزل، لكى يطمئن قلبهم أنه من صنع يدهم، ولكن يريدون معرفة الخلطه السحريه، التى تجذب الأبناء لشراء الحواوشى من المحلات، وفى هذا المقال على “موقع نجوم مصرية” سنقدم لكم طريقة عمل الحواوشى بالخلطه السحريه.
أولا مقادير عجينة الحواوشى:
- 3 أكواب دقيق تكفى لأربعة أرغفة.
- 2ملعقة سكر صغيرة.
- 1ملعقة كبيرة ممسوحه خميرة فورية.
- 2ملعقة كبيرة ممتلئة لبن بودرة.
- 3ملاعق كبيره زيت
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجين.
ثانياً مقادير حشوة اللحمة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 ثمرة بصل كبيرة.
- 4 ثمرات طماطم.
- 4 ثمرات فلفل رومى أخضر.
- كزبرة خضراء.
- ملح وفلفل أسود وشطه وكزبرة جافه.
- كمون وبهارات لحمه مشكل.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط المقادير الجافه معاً، ثم نضيف الزيت ونبدأ بالعجين، بعدها الماء الدافئ حتى “تلم” العجين وتصبح كرة، ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق، ثم نغطى العجين ونتركه حتى يخمر، ثم نجهز حشوة اللحمة.
- ثم نبشر البصل والفلفل والطماطم والكزبرة الخضراء ناعم ونخلطهم جميعاً جيداً.
- ثم نضيف للحمه كل البهارات ونقلبها جيداً، ثم نضيف لها الخضار ونخلطهم جيداً، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونبدأ بفردها بخفة اليد، ثم نضع الحشو في المنتصف، ثم نغلقها بضم كلا الجانبين نحو الآخر، ثم نقوم بلفها من جديد في شكل كرة، ونتركها على هذا الوضع لمدة 15 دقيقه.
- ثم نبدأ بفردها مرة أخرى بإستخدام الزيت، حتى ترق قدر الإمكان، ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمده 30 دقيقة، ثم نقوم بإخراجها ويدهن الوجه بالزبدة السايحه وتدخل تحت الشواية.
