تضيف الأمهات مختلف أنواع الجبن إلى الأطعمة أثناء تحضيرها حتى يزيد من طعمها المميز، وخاصة الجبن التي يفضلها أفراد أسرتها، وتعتبر الجبنة الموتزاريلا من أنواع الجبن التي تترأس قائمة الأكثر استخداما داخل المطبخ، فهي تعطي طعم مختلف للأكلات وتزيد من حدة الشد التي تجذب الأطفال للأطعمة لذلك تحتاجها الأمهات بكثرة داخل المطبخ، ولكن تعتبر من أنواع الجبن غالية الثمن، وينزعج الأمهات من هذا الأمر ويحاولون البحث عن طريقة تصنيع الجبنة الموتزاريلا داخل المنزل، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا.
تعتبر الجبنة الموتزاريلا من الأنواع المغذية لأنها تصنع من الحليب المغذي والمفيد للجسم، لذلك تهتم الأمهات بشرائها وإضافتها إلى الأطعمة، لا سيما الطعم الرائع التي تضيفه للأكلات مثل المكرونة البشاميل والطواجن، كما يتم إضافتها إلى الكريب، ولكنها مع كثرة الاستخدام سرعان ما تنتهي وتحتاج ربات البيوت إلى شرائها مرة أخرى، ولكن أصبح في الوقت الحالي من السهل تصنيعها في المنزل بمكونات اقتصادية توفر الكثير، ويمكنك تصنيع الجبنة الموتزاريلا في المنزل من خلال توفير المكونات التالية.
المكونات
- لتر من اللبن الحليب.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تحاول معظم الأمهات الحفاظ على الميزانية الشهرية وخاصة بعد ارتفاع الأسعار، لذلك تفضل عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل لأنها تضاف لمعظم أنواع المخبوزات التي يفضل الكثير تناولها، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة ولا تهدر الكثير من الوقت، وتعتبر موفرة واقتصادية، ويمكنك تصنيع الجبنة الموتزاريلا داخل المنزل بإتباع التالي.
- الخطوة الأولى يفضل ترك الحليب في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- قبل وضعيه على النار أخرجيه من الثلاجة وضعيه في مكان دافئ.
- عندما يصل مستوى اللبن إلى الروبان يتم إضافة الخل الأبيض وعصير الليمون إليه.
- ضعي الحليب على النار واتركيه حتى يغلي حتى يبدأ في تكوين تكتلات.
- استمري في تقليب الحليب حتى تزداد التكتلات في التكوين.
- حاولى بتجميع تلك التكتلات بملعقة خشبية واضغطي عليها.
- تليها خطوة الاستمرار في تجميع الجبنة الموتزاريلا حتى تنتهي من التكوين.
- يمكنك في النهاية حفظها في الفريزر حتى تتماسك.
