البيتي فور واحد من الحلويات المميزة جداً التي تقدم في عيد الفطر المبارك، ومع غلاء أسعار تلك الحلويات الجاهزة نبدأ في البحث عن طريقة عمل البيتي فور في البيت بالمعايير المضبوطة والمكونات الصحيحة، سنوضح لكم في هذا المقال بالتفصيل المكونات بالكوب وخطوات التحضير.
مكونات البيتي فور اللذيذ
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة صفراء بحرارة المطبخ.
- 2 حبة بيض كبيرة.
- في وعاء كبير نخلط أولاً البيض مع كمية الفانيليا وبشر البرتقال بشكل جيد بإستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف كمية الزبدة على الخليط السابق مع الإستمرار في الخلط الجيد يصبح القوام كريمي أبيض.
- بعدها نضيف كمية السكر التدريج على الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- وفي وعاء اخر نظيف خلط كمية الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفه على خليط السكر والبيض ونخلط برفق حتى يختفي الدقيق ويصبح عجينة طرية متماسكة.
- ثم نترك هذه الخليط لمدة نصف ساعة ترتاح.
- ومنها نقوم بتشكيل العجينة بإستخدام الأقماع أو ماكينة البيتي فور أو نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ونقطعها بالقطاعات.
- نرص حبات البيتي فور في صاج الخبز، وندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة 170 درجة لمدة من 15 إلى 20 دقيق حتى تأخذ لون ذهب فاتح، ثم نخرج الصاج من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
- وأخيراً نقوم بتزين البيتي فور عن طريق لصق كل قطعتين بالمربى سواء كانت تين أو فراولة حسب الرغبة ثم نضع طرف كل قطعة في شوكولانة مذابة ثم في مكسرات او جوز الهند مجروش.
