تعد البيتزا من أشهر المعجنات في مختلف مناطق العالم اليوم، ورغم أنها تم إنشأها بإيطاليا، إلا أنها انتشرت من إيطاليا إلى جميع أنحاء العالم، وبسبب الطعم الرائع وبساطة مكوناته، يتم تداوله على نطاق واسع في العديد من المطاعم وأصبح طبقًا شهيرًا.
قبل تحضير البيتزا يجب تجهيز العجينة بإحضار بعض المقادير واتباع بعض الخطوات المرتبة والتي سنراها في الأسطر التالية:-
مكونات البيتزا
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة خميرة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقتان ونصف زيت زيتون.
- ملح.
- جبنة موزاريلا مفرومة.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
طريقة تحضير البيتزا
- نخلط الملح والدقيق جيداً ونتركهما جانباً.
- اخلطي الخميرة مع السكر واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق.
- أحضر كيسًا بلاستيكيًا، وقم بتغطية العجين به، واحفظه في مكان دافئ.
- بعد تخمير العجينة، رشي الدقيق على سطح مستوٍ حتى لا تلتصق به، ثم افرديه.
إعداد البيتزا
بعد تحضير العجينة تكون خطوات تحضير البيتزا على النحو التالي، وتجدر الإشارة إلى أن المكونات تختلف باختلاف الوصفة وعدد الأشخاص الذين
يرغبون في تناول البيتزا.
المكونات:-
- كاتشب.
- علبة زيتون اسود.
- أربع حبات طماطم.
- كوب جبن موزاريلا ويفضل أن يكون مبشور.
- ثلاث حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر، مقطعة إلى شرائح مستديرة.
- علبة فطر.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
- مسحوق الثوم.
طريقة تحضير البيتزا
- ضعي القليل من زيت الزيتون على الصينية ودهنيها.
- افردي عجينة البيتزا بحيث تغطي منطقة الصينية بالكامل.
- وزعي الكاتشب على كل العجينة، حتى الأطراف.
- يرش الزعتر على الوجه.
- ضعي شرائح الطماطم والفلفل والزيتون والفطر على العجينة.
- رش المزيد من الزعتر على الوجه.
- رش مسحوق الثوم.
- نضع العجينة في فرن متوسط الحرارة ونتركها حتى تنضج.
- تُخرج العجينة وتُترك جانباً لتبرد.
- قطع البيتزا وتقديمها مع المشروبات الساخنة (مثل الشاي).
