البيتزا من ألذ الأكلات السريعة التي يقبل عليها الجميع داخل المنزل أو خارج المنزل والأكثر الجاهزة لذلك نتعرف معا على طريقة عملها بكل سهولة من خلال الخطوات البسيطة.
مكونات البيتزا
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتين من الزيت.
- ربع ملعقة من الملح.
- واحد كوب من الزبادي.
- مقدار من الماء للعجن.
- رشه من الثوم البودر والبصل البودر.
- ربع ملعقة من الزعتر المطحون.
طريقة التحضير
- نحضر طبق ويتم نخل الدقيق ونضيف ملعقة من البيكنج باودر وربع ملعقة ملح والزعتر والخميرة ونقلب جيداً.
- ثم نضيف كوب الزبادي وملعقتين الزيت يتم خلط كل المكونات بالعجن وحسب احتياج العجين نضيف الماء الدافئ.
- عند الحصول على عجينة لينة طرية نضع عليها ملعقة من الزيت ونضعها بالطبق ونغطيها ونحتفظ بها في مكان دافئ لمدة ساعة ليتم الاختمار ويتضاعف حجمها.
- نحضر عجينة البيتزا ويتم عجنها مرة أخرى ونقوم بفردها في صينيه الخبز بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق ونعمل ثقوب بها بواسطة الشوكة.
- يتم دهن الوجه بالصلصة ونضع رشه من الزعتر المطحون.
- نضيف الحشوة المناسبة لدينا وهي تكون عبارة عن قطع من اللحوم أو السجق أو ألتونه أو الفراخ مع الجبن والموزاريلا وقطعة من الفلفل والطماطم والزيتون.
- يتم تركها مرة أخرى بعد وضع الحشوة لمدة ربع ساعة
- ثم يتم تسويتها في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة وعندما تنضج تماماً نخرجها ونغطيها بفوطة حتى نحصل على طراوة البيتزا.
- تقطع وتقدم بجانب الكاتشب والمخلل.
