البلح الناشف هو شيء أساسي في رمضان حيث يتم الفطور في رمضان على البلح، وتتعدد الطرق التي يمكننا تحضير البلح بها فمن الممكن أن نضع البلح في الماء ونقدمه على الفطور، كما يمكننا أن نضع البلح في اللبن، فهناك طرق عديدة يمكننا عمل البلح بها، وهناك العديد من الناس من يعتقدون انه ليس هناك فرق بين البلح والتمر، ولكن الحقيقة أن هناك فرق فالبلح الناشف أكثر طراوة ولين من التمر، يعتبر البلح من الفواكه المفيدة للجسم حيث يحتوي البلح على عناصر غذائية مفيدة للجسم، كما أن الفطور بالبلح الناشف سنة عن النبي صلي الله عليه وسلم.
كيفية عمل البلح باللبن
هناك بعض المكونات البسيطة الذي سوف نحتاجها لعمل البلح الناشف باللبن:
المكونات
- ربع كيلو بلح
- لتر واحد من الحليب
- ملعقتين جوز هند.
- ملعقتين فول سوداني
طريقة تحضير البلح باللبن
- انقعي البلح في الماء واغسليه جيدا حتى يصبح نظيف.
- انزعي البذرة أو النواة الموجودة بداخل البلح واقسمي البلحة إلى نصفين.
- احضري وعاء فارغ وضعي بداخله الحليب وضعيه على النار حتى يسخن.
- عندما تلاحظين أن الحليب بدأ في الغليان ضيفي عليه البلح.
- اتركي البلح في اللبن على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- بعد مرور دقيقة ضعي المزيج في أكواب واتركيه حتى يبرد بدرجة ويكون جاهز للتقديم.
- استخدمي جوز الهند والفول السوداني للتزيين.
- يقدم بارد.
المكونات
- بلح حسب الرغبة
- ملعقتين سكر
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير
- انقعي البلح في الماء واغسليه جيدا حتى يصبح نظيف.
- انزعي النواة من البلحه واقسميها قسمين وضعيها بداخل الوعاء.
- ضيفي فوقها كمية الماء الموجودة لديكي وهي 4 أكواب من الماء.
- بالإضافة إلى ملعقتين السكر وقلبي المكونات مع بعضهم البعض جيدا.
- وضعي المزيج بداخل الثلاجة حتى يصبح بارد، من الأفضل تقديمه بارد.
فوائد البلح
يحافظ على العظام ويجعلها اقوي
يحتوي البلح الناشف على العديد من الفيتامينات والكالسيوم منها فيتامين ج وفيتامين د والتي تجعل العظام أقوي، الأطباء يوصون بتناول عدد 2 بلحه إلى ثلاث بلحات في اليوم على الأفل مرتين أسبوعيا، حيث يحمي البلح من هشاشة العظام ويحافظ على صحتك.
يقلل من اعراض الزهايمر
من المعروف أن أعراض الزهايمر تكمن في حدوث تخريف ونسيان كثير، هناك العديد من الأبحاث الطبية التي أثبتت أن البلح يساعد على تقليل أعراض الزهايمر ويبطئ من تقدمه.
تحسين مستوى الكوليسترول في الدم
من المعروف انه أن زاد مستوى الكلوسترول في الدم يؤدي ذلك لحدوث مشاكل في القلب، تناول البلح يساعد على التخلص من الكلوسترول الضار ويزيد من مستويات الكولسترول الجيد أو الغير ضار في الدم.
تقليل الالتهاب
نواة البلح لها دور هام في تقليل الالتهابات، تناولك لنواة البلح تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة، كذلك تناول بذور البلح لها دور هام في تقوية المناعة.
