البقلاوة هي إحدى الحلويات الشرقية المميزة التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس وخاصًة في شهر رمضان الكريم، فهي من الحلويات الشهية اللذيذة التي يمكن تقديمها في العزومات أو في المناسبات المختلفة، والآن يمكنكم إعداد البقلاوة اللذيذة في المنزل بدلًا من شراؤها من المحلات جاهزة، وذلك حتى تكون في متناول أيدي جميع أفراد الأسرة ويصبح من الممكن إعدادها في أي وقت.
يمكن إعداد البقلاوة بخطوات بسيطة في المنزل بمكونات محدودة ولكنها سوف تصبح مثل الجاهزة بالأفضل، وطريقة التحضير قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- كوب من اللوز المقشر المجروش.
- 4 ملاعق من الزبدة أو السمن الذائبة.
- ملعقتين من القرفة.
مكونات الشربات:
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الشربات
- اخلطي السكر مع الماء في وعاء مناسب الحجم.
- قلبي المكونات بعد ذلك مع بعضها البعض حتى يذوب السكر.
- ارفعي الوعاء على النار حتى يتم الغليان لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف إلى هذه المكونات عصير الليمون المركز.
- ثم يتم ترك الخليط حتى يتغير قوامه على النار ويصبح أكثر كثافة.
- يتم إضافة الفانيليا، ثم يرفع بعد ذلك من على النار.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم خلط القرفة والسكر مع إضافة اللوز المجروش.
- يتم الخلط بين المكونات ثم تترك جانبًا.
- بعد ذلك يتم إحضار صينية مناسبة الحجم.
- قومي بمسح الصينية بالسمن.
- بعد ذلك يتم عمل طبقات من نصف كمية الجلاش الموجودة.
- لابد من مراعاة دهن كل طبقة من هذه الطبقات بالسمن.
- ثم يتم توزيع طبقة الحشو بشكل مناسب.
- إعادة وضع طبقات الجلاش على الحشو واحدة تلو الأخرى.
- بعد الانتهاء يتم دهن الوجه بالسمن أيضًا.
- ثم بعد ذلك تدخل صينية الجلاش داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك داخل الفرن حتى تنضج وتصبح ذات اللون الذهبي.
- بعد ذلك تخرج من الفرن ويتم تقطيعها بالشكل المناسب، ثم يتم صب الشربات عليها.
- يمكن تزينها في النهاية بالفستق الحلبي.
- يتم وضع البقلاوة في الثلاجة ثم يتم تقديمها باردة.
