حضري صينية البطاطس بطريقة مختلفة وجديدة غير التي يعتاد الجميع في تحضيرها، سواء كانت بالصلصة الحمراء أو بالمرقة، مضاف إليها الدجاج أو قطع اللحم، وتعد من الأطباق الرئيسية المعروفة في معظم دول حوض البحر الأبيض المتوسط، كما يمكن أن تقدم على أنّها من أطباق المقبلات،
وأغلبيه الأطفال لا ينجذبون لتناول الخضار سواء كانت مطبوخه أو طازجة. سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة مختلفة وطعم مميز يقبل على تناولها الصغار والكبار، البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والخضروات يمكنكم أستبدال اللحمة المفرومة بصدور الدجاج. ثم ضيفي صلصة الطماطم ويمكنك أيضاً أضافة كوب من المرق أذا توافر، حيث تتمتع هذه الوجبة بأحتوائها بالكثير من الفوائد العديدة التي تتوافر بالخضروات المتنوعة.
المقادير
- كيلو بطاطس مدورة صغيرة بحجم حبة البرق ق أو المشمش.
- كيلو الأ ربع لحم مفروم.
- كوبان بسلة مفرزة.
- حبتان جزر مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة رفيعه.
- كوب فاصوليا خصراء مقطعة قطع صغيرة.
- بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- لتر عصير طماطم فريش.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- كوب مرقة أختياري.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سمن.
التوابل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهار لحمة.
- رشة جوز الطيب.
طريقة التحضير
- قشري البطاطس ثم اصنعي من أتجاه واحد فاتحه بالمقوار وأخرى قلبه.
- ضعي قلب البطاطس وحبات البطاطس، في وعاء مملوء بالماء المثلج
- ضعي طاسة كبيرة على النار وضيفي الزيت والسمن البصل والثوم والخضروات..
- قلبيهم لمدة دقيقتان ثم ضيعهم جنباً في وعاء أخر، ثم ضيفي اللحم المفروم وملعقة من الزيت.
- قلبي اللحم المفروم وعندما يدخل في النضج ضيفي الخضروات وقلبيهم مع أضافة التوابل.
- ضيفي معجون الطماطم وقلبيهم وأتركيهم لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من النار.
- قطعي قلب البطاطس بالحجم الصغير حتى ينضج سريعاً وأفرشيه بالصينية.
- أحشي حبات البطاطس باللحم المفروم والخضروات حتى تنتهي من جميع الحبات.
- رصي البطاطس المحشية بالتساوى، ضيفي عصير الطماطم الفريش.
- ويمكنكم أضافة كوب المرقة والملح أختياري، وأتركيها على النار حتى تنضج.
- قدميها ساخنة وقدمي بجانبها ما يشتهي الأنفس الخبز البلدي أو الأرز.
