البسبوسة هي حلوى قديمة في المطبخ العربي وتعتبر من الحلويات التي يفضلها الجميع ومحبوبة في جميع البلاد العربية كلها تعود أصول البسبوسة إلى المطبخ الشامي وتشتهر بـ تحضيرها في المناسبات والاحتفالات الخاصة مثل اعياد الميلاد والمناسبات السعيدة وعيد الفطر والأفراح والمناسبات الاجتماعية، تتميز البسبوسة بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها ونعومتها من الداخل، وتتميز أيضاً بنكهتها الغنية والمميزة التي تأتي من مكوناتها الرئيسية مثل السميد اي الدقيق والسكر وجوز الهند وتعتبر البسبوسة وجبة حلوة ومشبعة وتعد مصدراً جيداً للطاقة.
طريقة تحضير البسبوسة
يمكن عمل البسبوسة وتحضيرها بعدة أشكال وتصاميم مختلفة فقد تقدم بشكل مربعات أو مستطيلات أو قطع منفصلة وتزين عادة بشرائح اللوز أو الفستق أو السوداني وجوز الهند وذلك لإضافة لمسة جمالية وتعزيز طعم النكهة تعتبر أيضاً البسبوسة من الحلويات السهلة في التحضير والمكونات المستخدمة فيها متوفرة لدينا دائماً وغالباً ما تكون موجودة في المنزل بشكل مستمر يمكن تحضيرها بسرعة وبسهولة، وهذا ما يجعلها خياراً مثالياً وجيداً لتلبية رغبة الاطفال والكبار فور طلبها منك في أي وقت.
مكونات البسبوسة
البسبوسة هي حلوى تقليدية في مطبخ الوطن العربي وتعتبر من الحلويات الشهية وسهلة التحضير إليك طريقة عمل البسبوسة بالتفاصيل الدقيقة.
- 2 أكواب من دقيق البسبوسة الناعم السائب أو أكياس كما تحبين.
- 1 كوب كبير من سكر.
- ½ كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من الزبادي.
- ½ كوب من الزبادي.
- ¼ كوب من اللوز المقشر والمفروم ناعماً وهذا اختياري.
- قطع من الفستق المفروم للتزيين هذا ايضاً اختياري.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة في وعاء كبير، قومي بمزج السميد، والسكر، وجوز الهند المبشور، ثم أضيفي الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة هذه ثم اعجنيها جيداً بيديكي حتى تتجانس المكونات مع بعض ثم إدهني قالب الفرن بالزيت القليل ثم افردي الخليط في القالب وتسوية الوجه بملعقة أو أي شئ تفضليه ثم قومي بتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعد ذلك اخرجي قالب البسبوسة وضعيه علي طاولة خشبية ثم قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو أشكال مستطيلة كما ترغبين باستخدام القطاعة الخاصة بالحلويات لديكي.
