تعد البسبوسة أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها جميع أفراد الأسرة ويقبلون على شرائها من محلات الحلوى الشهيرة في حالة وجود مناسبة سارة، ونظرا لأن أسعار البسبوسة مرتفعة للغاية في كافة المحلات، ستقدم لكم أسرة “نجوم مصرية” طريقة عمل البسبوسة في المنزل بمكونات اقتصادية وبطعم خرافي سينول اعجاب كل من تناول منها.
مكونات البسبوسة
والآن حتى تتمكني من تحضير صينية البسبوسة فقط ستحتاجي إلى تلك المكونات:
- كوب وربع دقيق سميد.
- نصف كوب من السمن المذابة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة عسل نحل.
- جوز هند ناعم.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة بيكينج بودر.
مكونات شربات البسبوسة
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتين من عسل النحل.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير البسبوسة
- في وعاء عميق، قومي بوضع الدقيق واضيفي اليه البيكنج بودر وجوز الهند والسكر، ثم اخلطي المكونات معا حتى تتجانس.
- في وعاء أخر اضيفي السمن والعسل وقلبي جيدا، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق مع التقليب جيدا.
- احضري صينية وقومي بدهنها بملعقة من السمن، ثم اسكبي بها العجينة ووزيعها بالتساوي.
- يمكنك تزينها باللوز والبندق إذا رغبتي في ذلك.
- قومي بادخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
خطوات عمل شربات البسبوسة
- في تلك الاثناء، حضري الشربات من خلال وضع السكر والماء في إناء عميق وقلبيهم جيدا، ثم ارفعي الاناء على النار.
- عند الغليان اضيفي إلى الخليط عصير الليمون والفانيليا وملعقتين العسل الأبيض.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن اسكبي عليها الشربات، وبعدما تبرد قومي بتقطيعها وتقديمها.
