البسبوسة بالقشطة من ألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وتتميز البسبوسة بمذاقة الطري والمرمل، وهي عبارة عن طبقات من دقيق السميد والزبادي والحليب والسكر، مغطاة بطبقة من القشطة اللذيذة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- 1 كوب دقيق سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب جوز هند.
- 1 علبة قشطة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم احضري وعاء كبير، واخلطي السميد، السكر، الزبادي، الحليب، البيكنج بودر، والفانيليا.
- ثم أضيفي جوز الهند وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- بعد ذلك اخبزي البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، في هذه الأثناء، حضري القشطة.
- في وعاء اخلطي القشطة، الحليب، السكر، الفانيليا، وماء الزهر، ضعي القشطة في الثلاجة حتى تبرد.
- بعد أن تنضج البسبوسة، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
- وزعي القشطة على وجه البسبوسة، قدمي البسبوسة بالقشطة باردة.
نصائح لعمل البسبوسة
- للحصول على بسبوسة ناعمة، استخدمي سميد ناعم.
- إذا كانت البسبوسة جامدة يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
- يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى البسبوسة.
- يمكنك تحضير البسبوسة بالقشطة بطبقتين، وذلك بتقسيم خليط البسبوسة إلى قسمين، ثم ضعي طبقة من البسبوسة في صينية الفرن، ثم طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من البسبوسة.
