تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التقليدية المعروفة جداً، فيوجد كثير من الناس يحبون الحلويات بكل أشكالها وأنواعها لأن الحلويات تعطي الجسم الطاقة اللازمة، وتحتوي على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ومن أكثر الحلويات الشرقية المفضلة لدي كثير من الناس هي البسبوسة، فيوجد كثير من الأمهات تتفنن في عملها، ويعتبر السميد الناعم هو العنصر الأساسي فيها، ونحن اليوم في موقع نجوم مصرية سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.
المكونات:
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- كوب واحد من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- عدد 2 كوب من السميد الناعم.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه دقيق السميد، والسكر الأبيض الناعم، والبيكنج باودر وملح الطعام، ونخلط هذة المكونات مع بعضها جيد جداً.
- ثم بعد ذلك نضيف الزيت النباتي تدريجياً، مع الإستمرار في التقليب، ثم بعد ذلك نضيف لبن الزبادي تدريجياً، ونخلط هذة المكونات مع بعضها بإستخدام اليد جيداً.
- ثم ندهن الصينية بقليل من الزيت النباتي، ونقوم بفرد خليط البسبوسة في الصينية ونقطعها ونزينها بالمكسرات.
- ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد لمدة عشر دقائق، ثم نضيف لها القطر.
