تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية، وإنها حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وتعد خيارًا مثاليًا لإسعاد العائلة والضيوف في المناسبات المختلفة، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير البسبوسة التقليدية بخطواتها المفصلة.
مكونات البسبوسة
قبل أن نبدأ في تحضير البسبوسة، سنقدم لكم المكونات التي ستحتاجونها:
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من لبن الزبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- الفستق أو اللوز للتزيين حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد.
- نضيف إليه جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج باودر.
- نرش كمية قليلة من الملح ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من زيت الذرة.
- نضيف أيضاً كوبين من لبن الزبادي.
- نقوم بعجن العجينة باليدين جيداً حتى تصبح متماسكة.
- نقوم بتقطيع البسبوسة بعد تمديدها في الصينية بالشكل الذي نرغب فيه.
- على كل قطعة من البسبوسة، نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
- ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية ثم نضع الخليط فيها ونفرده بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم.
- نتركها لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة قبل خبزها في الفرن.
- بعد مرور خمس عشرة دقيقة، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نخبز البسبوسة لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد الانتهاء من الخبز، نصب عليها القطر بحيث يكون باردًا أو دافئًا حتى يتخللها جيدًا.
