تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البسبوسة الأصلية وذلك كونها من الحلويات التي يُحبها الأطفال والكبار ولها مكانة مرموقة بين سائر الحلويات الشرقية المشهورة بمذاقها الرائع وقد يلاحظ البعض أن البسبوسة تتناسب مع مُختلف الأيام الخاصة مثل عيد ميلاد طفل أو حلويات رمضان أو تحلية لــ مُناسبة ما وطبعاً هنالك الكثير من طُرق عمل البسبوسة ولكن أشهر أنواعها هي البسبوسة بالزبادي والتي سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها.
- زبادي أو ما يُعرف باللبن 1000 غ
- سمن حيواني نصف كوب
- سميد البسبوسة 500 غ
- بيكنج باودر ملعقة ونصف
- سكر ملعقتان كبيرتان
- جوز الهند الناعم 3 ملاعق
- لوز
- ضعي السميد والبيكنج باودر وجوز الهند والسكر في إناء وحركيهم بشكل جيد حتى يختلطو ببعضهم البعض
- بشكل متتالي ومتدرج قومي بإضافة السمن الحيواني فوق مكونات الخطوة الأولى واعجني الخليط بشكل
- قومي بتحضير صينية الفرن وادهنيها بالطحينة بشكل جيد
- لاتنسي تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- ضعي الخليط الناتج في الخطو الثانية في الفرن لمدة ثلث ساعة وتشاهدي إحمرار البسبوسة
- بعد مرور 20 دقيقة أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي عليها القطر أو الشرابات فور خروجها من الفرن وثم اتركيها حتى تبرد
- قومي بتزين البسبوسة باللوز أو الفول السودني
