تعد البسبوسة من أشهر الحلويات في مصر ومنطقة الشرق الأوسط وهي حلوى مصرية من حيث النشأة، كذلك جميع ربات البيوت يفضلون عمل البسبوسة إلى أسرهم وأطفالهم، ومن خلال فقرات هذا المقال نوضح لكم أسهل طريقة لعمل حلوى البسبوسة المرملة والطرية بمكونات بسيطة وطريقة تحضير يمكن إتمامها في أقل من عشر دقائق فقط.
إليكم في الجدول التالي جميع المكونات المطلوب تجهيزها لتحضير بسبوسة العشر دقائق:
| المقدار | المكون |
| 1/2 كيلو | السميد |
| 1/2 كوب | سمن بلدي |
| 2 ملعقة كبيرة | جوز الهند |
| 1 كوب | زبادي |
| 1 كوب | حليب |
| 1 كوب | سكر |
طريقة تحضير البسبوسة
يتم تحضير البسبوسة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار وعاء لتجهيز البسبوسة، ويوضع به السميد مع الحليب والزبادي ويضاف إليهم جوز الهند ثم يتم التقليب لهذه المكونات بشكل جيد حتى يتحول قوامهم إلى القوام الرملي المطلوب.
- بعد ذلك يتم إضافة السمن إلى خليط البسبوسة ويتم تقليبه جيدا حتى تمام التجانس.
- الخطوة التالية هي إضافة السكر إلى الخليط السابق والتقليب حتى يختفي السكر تماما ويصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك يجب إحضار الصينية التي سيتم تسوية البسبوسة بها ويفضل أن تكون رفيعة السمك.
- يتم دهن الصينية باستخدام بعض السمن حتى لا تلتصق البسبوسة بها ثم يتم فرد الخليط داخلها مع الضغط عليه حتى تصبح متجانسة ومتساوية داخل الصينية، ويمكن تزيينها بوضع قطع من اللوز عليها.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 وتسخينه ثم وضع البسبوسة به.
- بعد احمرار الوجه يتم إخراجها من الفرن ومباشرة يتم وضع الشربات الساخن فوقها ولا يتم الانتظار حتى تبرد.
- تترك البسبوسة بعد ذلك حتى تبرد، وبعد تمام التبريد يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها.
- بذلك تكون البسبوسة جاهزة للأكل ويمكن تقديمها في أطباق مسطحة وبالهناء والشفاء.
