الأرز بالحليب أو الأرز بلبن من الأكلات اللذيذة التي تقدم في مصر وفي كثير من الدول العربية والغربية وهو نوع من الحلويات ويقدم كتحلية خفيفة بين الوجبات أو كوجبة رئيسية في الإفطار أو العشاء ويتكون الأرز بالحليب من الأرز والسكر والحليب كمكونات أساسية مع بعض الإضافات والمنكهات التي تمنح الأرز باللبن مذاق مميز ورائحة طيبة، ويباع الأرز باللبن في المحلات بقوام كريمي ومذاق لذيذ ولذلك تبحث الكثير من ربيت البيوت عن طريقة صنع الأرز باللبن في المنزل بنفس طريقة المحلات وبنفس القوام والطعم الشهي ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل الأرز بلبن وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضيره في المنزل بسهولة.
مقادير الأرز بلبن
- كيلو من الحليب
- كوب من الأرز
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند الناعم
- مكسرات أو زبيب للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدا وانقعيه في الماء الفاتر لمدة لا تقل عن نصف ساعة بحيث يغطي الماء الأرز.
- صفي الأرز من ماء النقع جيدا ثم ضعيه في وعاء مناسب وضيفي إليه كوب من الماء وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلي ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج الأرز تماما ويكون بقوام طري ولين.
- ضيفي إلى الأرز الحليب وحركي جيدا ثم ضيفي السكر والكريم شانتيه والحليب البودرة وجوز الهند واستمري في التحريك حتى يغلي الخليط.
- حضري نصف كوب من الماء وضيفي إليه ملعقة كبيرة من النشا واخلطيها جيدا ثم ضيفي خليط النشا إلى الأرز واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي وثقيل.
- ارفعي الأرز باللبن من على النار واتركيه يبرد قليلا ثم قومي بتقليبه جيدا وضعيه في أطباق التقديم واتركيه حتى يبرد ثم ضيفي إليه الزبيب أو المكسرات أو رشة خفيفة من القرفة وقدميه أو غطيه واحفظيه في الثلاجة وقدميه حسب الرغبة.
