عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الأرز بالخلطة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالخلطة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
3 كوب من الأرز.
4 كوب من المرقة.
ربع كوب من الزبدة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 بصلة متوسطة الحجم.
حبة من الطماطم.
القليل من الفطر.
قرن فلفل أخضر مقطع.
قرن فلفل أصفر مقطع.
1 كوب من الجزر المبشور.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
القليل من الشبت المفروم.
القليل من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
أولًا يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء 30 دقيقة.
احضري حلة مناسبة وضعي فيها الزيت والزبدة وبعد تسخينهم أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها، ثم أضيفي لها الفطر وقلبي جيدًا.
أضيفي الفلفل والجزر المبشور والفلفل الأسود والقرفة والهيل وقلبي ثم أضيفي الطماطم.
أضيفي الأرز للخليط وضعي كمية المرقة الساخنة واتركي المكونات على نار عالية وبعد أن يتشرب الأرز اخفضي النار حتى ينضج ويقلب من حين لآخر.
يوضع الأرز في أطباق التقديم وبالهنا والعافية.
