عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الأرز المبهر، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز المبهر، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
– أرز.
– ثوم مفروم.
– بصل مفروم مفروم.
– كمون.
– فلفل حار.
– زيت نباتي.
– معجون طماطم.
– كركم.
– كاري.
– بابريكا.
– رشة فلفل أسود.
– ماء.
– ملح.
طريقة التحضير:
– أولًا توضع ملعقتين من الزيت ويضاف لها البصل ويشوح جيدًا ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب جيدًا مع البصل حتى يذبل.
– تضاف البابريكا والكاري والكركم والكمون والفلفل الحار وتقلب المكونات جيدًا مع البصل لمدة ثواني على النار.
– أضيفي الماء واحرصي على أن يكون مساوي لمقدار الأرز وإذا كان أرز بسمتي يوضع ماء ضعف مقدار الأرز وأضيفي ملعقة صلصة وملح واتركيه الماء حتى يغلي.
– يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويتشرب الماء، ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
– يقدم ساخنًا بجانب الأطباق الرئيسية وبالهناء والشفاء.
