طريقة عمل الآيس كريم بعدد من النكهات في المنزل بسهولة واحترافية

بعد غياب طويل عاد الشيف المبدع محمد تركماني ليُقدِّم عبر نجوم مصرية مجموعة من الوصفات اللَّذيذة والرائعة، ومع الارتفاع الكبير في درجات الحرارة في جميع الدول العربية اخترنا لكم اليوم طريقة عمل الآيس كريم بعدد من النكهات في المنزل بسهولة واحترافية.

مكونات ومقادير الآيس كريم بالموز

1. 3قطع من الموز المُجمد.
2. كوب واحد من الزبادي.
3. ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
4. مُكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل أيس كريم الموز

1. نضع الموز مع الزبادي في الخلاط ونقوم بخفق المكونات بشكلٍ جيد.
2. عندما يتجانس الخليط نضيف السُكر ثم نتابع الخفق قليلاً.
3. نسكُب المكونات في قوالب الآيس كريم
4. نضيف المُكسرات للتزيين ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

1. 2 كوب من الحليب أو “اللبن”
2. كوب واحد من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. كوب واحد من الكريمة.
5. 2 من صفار البيض.
6. مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

1. نضع الحليب والكريمة في إناء على النار حتى يغلي الخليط.
2. نضيف الفانيليا ونقلب المكونات جيداً لفترة قليلة قبل أن نرفع المكونات عن النار.
3. نخفق صفار البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي بشكلٍ جيد.
4. نضيف مزيج الحليب والكريمة إلى الخلاط ونستمر بالخفق.
5. نضع المكونات في إناء على نار هادئة مع الإستمرار بالتقليب.
6. نرفع الإناء عن النار ونقوم بتصفية المكونات باستخدام مصفاة ناعمة.
7. بنسكب المكونات بالقوالب ونزينها بالمكسرات، ثمَّ ندخلها إلى الثلاجة، لمدة 4 ساعات على الأقل.

مقادير عمل أيس كريم الشوكولاتة

1. كوب واحد من الكريمة.
2. كوب واحد من الحليب المكثف.
3. 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
4. ربع كوب من الشوكولاتة السوداء.
5. مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل أيس كريم الشوكولاتة

1. نقوم بخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام سميك.
2. نضيف الحليب المُكثَّف ثمَّ الكاكاو مع الإستمرار بالخفق جيداً.
3. نقوم بإضافة الشوكولاتة ومع مزج الخليط بشكل جيد.
4. نضع المكونات بالقوالب ونزينها بالمكسرات ثمَّ ندخلها إلى الثلاجة.

صحة وعافية.