تعتبر حلوى أصابع زينب من الحلويات الشهية التي يحبها الكثير من الناس وتكون بأشكال ونكهه مختلفة وهي تحضر في المنزل بكل سهولة، وهي حلوى لذيذة وتحظى شعبية كبيرة ويسعى الكثير لشرائها من محلات الحلواني لأنها حلوى رائعة المذاق ولذلك نقدم لكم طريقتها بالخطوات والمكونات.
مكونات أصابع زينب
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- حبتين من البيض.
- مقدار من الماء للعجن.
- زيت غزير للقلي.
- مقدار من الشربات الثقيل.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع به السمنة ونضيف إليها السكر ونخلط هذا الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً ثم نضيف حبتين البيض ونستمر في الخفق.
- ثم يتم إضافة الدقيق والملح والفانيليا إلى الخليط ويتم عجن كل المكونات جيداً ويمكن إضافة بعض الماء حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة تستريح ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ويتم تشكيلها إلى أصابع ويتم لفها على مبشرة أو على مصفاه.
- نضع هذه الأصابع على ورقة زبدة حتى نتم كل الكمية.
- نحضر مقلاه ونضع بها زيت غزير ونتركه يسخن قليلاً ثم نضع أصابع زينب فيه ليتم قليها وتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها على ورق مطبخ لنتخلص من أي زيت زائد بها ثم نضعها في الشربات ثقيل بارد لبضع دقائق.
- نقوم بتصفيتها من الشربات في مصفاه حتى نتخلص من الشربات الزائد ثم توضع في أطباق التقديم ويمكن تزيينها ببعض من رش جوز الهند على الوجه.
