البسبوسة أشهى الحلويات التي يفضلها الكبير والصغير سواء السادة أو المحشوة بالمكسرات أو بالكريمة أو بأي حشوة أخرى حسب الذوق، ومن الطرق الغير شائعة للبسبوسة هي اصابع البسبوسة حيث يتم تشكيلها بشكل مختلف على هيئة أصابع وهو ما يجعلها مختلفة ولكن تحتفظ بنفس مذاق البسبوسة فكيف يتم اعدادها؟
مقادير أصابع البسبوسة
على الرغم من أن البسبوسة حلوى شائعة إلا أنها لا تحتاج منا لشراء الكثير من المقادير وإحدى أسباب شهرة البسبوسة هي بساطة المكونات وسهولة التحضير وتتمثل في:
- من دقيق السميد المخصص للبسبوسة نصف كجم.
- وعسل الجلوكوز 2 ملعقة حجم صغير.
- و½ كوب به سمن لين.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- واحد كوب من قطع جوز الهند المبشور وآخر من الحليب.
- ومن المكون الأخير وهو الفانيليا.
- يوضع كل من السميد مع جوز الهند في نفس الإناء في البداية ويترك على جنب.
- نذيب السكر في الماء ثم ننقل هذا المزيج على النار ليتكرمل السكر ثم يضاف إليه السمن مع التقليب وبعده الحليب والتقليب مرة أخرى.
- والآن نضيف هذا المزيج على مزيج السميد والدقيق وبعد العجن الجيد نضيفه إلى صينية الفرن ثم نشكله أصابع قبل الخبز أو بعد أن تنضج حيث يتم تقطيعها على هيئة أصابع.
- عندما تصير أصابع البسبوسة جاهزة نقوم بصب الشربات الجاهزة عليها وبالهناء والشفاء للجميع.
