يعتبر الآيس كريم من أهم الحلويات الأساسية في فصل الصيف، يحبه الكثير من الناس ويقبل عليه الكثير، ويتم شراؤه بشكل دائم، لذلك يفضل الكثير من الأمهات تحضير الآيس كريم في المنزل، وذلك توفيرًا للكثير من التكاليف وأيضًا حتى يكون آمنًا ومضمونًا وبمكونات طبيعية صحية، ويعتبر آيس كريم البطيخ من ألذ الأنواع التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، لذلك تابعونا الآن في هذا المقال للتعرف على كيفية التحضير خطوة بخطوة.
عمل آيس كريم البطيخ
خطوات بسيطة يمكنكم الآن تقديم أيس كريم البطيخ في المنزل، ومن المتعارف عليه أن البطيخ يساعد في الشعور بالانتعاش، لذلك فإن آيس كريم البطيخ من ألذ وأجمل الأنواع التي بالفعل سوف تنال إعجاب الجميع، وخطوات التحضير قد تكون بسيطة وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوبان من مكعبات البطيخ خالية البذر.
- كوب من اللبن الحليب المثلج.
- أربع ملاعق كبيرة من كريم شانتيه.
- ثلاث ملاعق من السكر.
طريقة التحضير والإعداد
- يتم خلط البطيخ جيدًا حتى يصبح ناعمًا دون أي تكتلات ويتم ذلك باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي.
- يراعى عمل عصير البطيخ دون إضافة الماء نهائيًا إليه حتى يكون مركزًا بالشكل المطلوب.
- ثم يتم إحضار اللبن المثلج ويتم إضافته في وعاء مناسب ثم تتم إضافة السكر والكريم شانتيه.
- بعد ذلك يتم استخدام المضرب الكهربائي في خلط هذه المكونات حتى يتضاعف حجم الكريم شانتيه ويصبح كثيفًا، ويذوب السكر بشكل كامل.
- من الممكن الاستغناء عن اللبن الحليب والسكر وإضافة حليب مكثف محلى بدلًا منه بنفس الكمية وهي واحد كوب وذلك حسب ما يتناسب وما يوجد في المنزل.
- ثم يضاف إليه بعد ذلك عصير البطيخ المركز ويتم الخلط مرة أخرى بشكل جيد حتى الحصول على قوام كثيف لهذا الخليط.
- يتم إحضار علبة ثلاجة مناسبة الحجم ويتم إضافة هذا الخليط بداخلها والضغط عليها جيدًا لإخراج الهواء منها.
- ثم تدخل العلبة بعد ذلك في الفريزر وتترك لعده ساعات حتى يتماسك هذا الخليط جيدًا.
- ثم يتم توزيع الآيس كريم في كاسات مناسبة أو قوالب خاصة بالآيس كريم.
