يعد تشيز كيك من الحلويات اللذيذة التي لاقت قبول كبير لدى الأطفال والكبار على حد سواء، وهذا الطبق قد اكتسب اسمه من احتوائه على الكريمة الجنية، وفي الأصل هذا الطبق يعود الى الولايات المتحدة الأمريكية، ومن ثم انتقل الى باقي البلدان حول العالم وشهد قبول شديد لأنه سهل التحضير ويمكن اعداده بسرعة بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل.
يتواجد هذا الطبق من الحلوى في الأسواق بشكل منتشر وتستطيع طليه من المقاهي أو المطاعم أو حتى محلات بيع الحلوى، ولكن ترغب الأمهات بان تتميز في اسرتها وتصنع اشهى الحلويات بنفسها، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع تشيز كيك وخطوات تحضيره.
يعتبر تشيز كيك من الحلويات الباردة أي يجب وضعها في الثلاجة، وبعض الأشخاص يقوم بصنعه في الفرن، ولكننا اليوم سنتكلم عن الطريقة الباردة، فهي في نظر العديد من الأشخاص أشهى وألذ من الطريقة الأخرى.
المكونات:
- علبة واحدة “باكيت” من الجيليه
- 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- نصف كأس من الحليب
- 200 غرام من الزبدة المذابة
- 2 علبة من القشطة
- 300 غرام من جبنة الفيلادلفيا ” أو اي نوع مشابه في حال عدم وجودها”
- علبة ونص العلبة من البسكويت المطحون
طريقة التحضير:
- في البداية قومي باحضار وعاء مناسب الحجم ونظيف ثم ذوبي الزبدة فيه.
- خلط البسكويت مع الزبدة وسكب المزيج الناتج في قالب متوسط الحجم وقومي بتغطيته بورق الألمنيوم.
- قومي بإحضار الجيلاتين اذابته في ماء ساخن بعدها اضافة الجبن والكريمة والحليب والقشطة اليه، اخفقي المكونات بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانس.
- الآن اضيفي المزيج فوق طبقة البسكويت.
- بعد تمام الخطوات السابقة ادخلي الطبق الى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا أو أكثر قليلا حتى يتجمد بشكل جيد.
- في الخطوة التالية عليك تحضير الجيلي واذابته في نصف كاس من الماء الساخن، بعدها اضافة ثلاثة ارباع كأس من الماء البارد.
- الآن اضيفي الجيلي فوق الطبق، وادخال الطبق من جديد الى الثلاجة لما يقارب الساعة أو حتى تتجمد المكونات جيداً.
- تهانيا لقد اصبح الطبق جاهز للتقديم، حيث يقدم وهو بارد.
