كيكة الموز الهشة تعتبر واحدة من أشهى وألذ أنواع الكيك، التي من الممكن تحضيرها، كما أنها تعتبر من الكيك المفضل لدى الكثير من الأطفال، وذلك بسبب طعمها المميز، بالإضافة إلى أن الموز من الفاكهة التي تحتوي على نسبة من الحديد، وهو ما يحتاج إليه الأطفال بشكل دائم للحفاظ على صحتهم، لذلك تهتم كل سيدة تبحث عن كيفية الحفاظ على صحة أطفالها، بتحضير كل وصفات الحلويات المفيدة لهم، لذلك سنقدم إليك من خلال المقال التالي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيك الموز الهش في المنزل.
تعتمد كيك الموز في تحضيرها على بعض المكونات المعتادة، التي نحتاجها في العديد من أنواع الكيك، بالإضافة إلى استخدام بعض المكونات الأخرى البسيطة، والتي من خلالها نقدم ألذ كيك موز على الإطلاق، وذلك من خلال متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- اثنين كوب فقط من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من اللبن.
- اثنين كوب من الزبدة اللينة.
- حبتين من ثمار الموز كبيرة الحجم.
- عدد إثنين بيضة في درجة الحرارة العادية.
- باكيت واحد من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة فقط من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة كبيرة إلا ربع من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نخلط كلًا من الموز والكريمة والبيض والفانيليا باستخدام الخلاط، حتى يصبح لدينا خليط ناعم خالي من التكتلات.
- بعد ذلك نحضر المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح والسكر، ونقلب باستخدام ملعقة، حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة خليط الموز السائل إلى ذلك الخليط الجاف، ونقلب بالمضرب اليدوي، حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
- وبعدها نقوم بإضافة الزبدة، ثم نقوم بخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام كريمي وناعم الملمس.
- وأخيرًا نحضر قالب من قوالب الكيك المدهونة بالزبدة، ونصب به خليط الكيك، وندخله إلى فرن ساخن حوالي ساعة إلا ربع.
- وعند النضج نخرج الكيك من الفرن، ونتركه على جنب حتى يبرد تمامًا.. وهكذا يصبح جاهز للتقديم في أي وقت.
