يعشق الكثير منا البطاطس المقلية، وخاصة عندما نتناولها مع الفلافل ونجد الأطفال يحبونها كثيرا مع الكاتشب، ولكن تجد ربة المنزل مشكلة في عمل البطاطس لامتصاصها كَمّيَّة كبيرة من الزيت، مما يجعلها تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدَّم، وهذا يؤثر على صحتنا لذلك سنتعرف إلى طريقة لعمل البطاطس بدون زيت وسوف نوضح لكم الطريقة بواسطة هذا المقال.
تتكون تلك الوصفة من مكونات بسيطة، ومتوفرة في جميع منازلنا لا تكلفنا أي تكاليف إضافية، وسوف نوضح تلك المكونات بواسطة النِّقَاط التالية:
- حبة بطاطس.
- ملعقة دقيق كبيرة.
- ملعقة نشا كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- ماء مثلج.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ورق زبدة.
طريقة تحضير عمل البطاطس بدون زيت
تحضر البطاطس بخطوات سهلة، وبسيطة حيث يمكن للجميع أن يقوم بتحضيرها، وسوف نوضح خطوات التحضير بواسطة النِّقَاط التالية:
- نحضر حبة البطاطس ونغسلها جيدا بالماء والخل.
- نقوم بعد ذلك بتقشيرها وتقطيعها شرائح رقيقة.
- نضع البطاطس في وعاء به ماء مثلج وخل ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نخرجها ونقوم بتصفيتها.
- نضع البطاطس في وعاء ونضع عليها الدقيق، النشا، الملح والكمون ونقوم بتقليب البطاطس جيدا مع تلك المكونات.
- نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ونضع عليها شرائح البطاطس.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عند تمام النضج نخرجها ونقوم بتقديمها في أطباق مسطحة وبالهناء والشفاء.
فوائد قلي البطاطس بدون زيت
- تحافظ على الصحة حيث أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدَّم.
- تساعد على إنقاص الوزن بطريقة ملحوظة وفي وقت قصير جدا.
- يمكن أن يتناولها الأطفال بشكل دائم دون خوف عليها.
- تساعد على صحة القلب والتخلص من الجلطات القلبية.
