الليمون يعد من أنواع الثمار المتنوعة والتي نحتاجها بشكل كبير في المنزل، حيث يستخدم في أغراض الطهي، وتعتبر طرق الحفاظ على الليمون عديدة ومختلفة ومن الممكن أن تقوم بها ربة المنزل كي تحتفظ بكميات كبيرة من الليمون في البيت، وتجعل مذاق الليمون لا يزال مميز وكأنه طازج، وفيما يلي نتعرف على أفضل الطرق المتاحة لتخزين الليمون من العام للعام وبدون أن يفسد أو يتعرض للعطب أو التعفن.
تعتمد طريقة تخزين الليمون في الفريزر على توفير كمية الليمون المطلوبة ثم اتباع عدة خطوات بسيطة تساعد في الحفاظ على الليمون من التعرض للتعفن، وخطوات التخزين تكون كما يلي:
- احضار كمية الليمون التي تحتاجين إلى تخزينها.
- يتم وضع الليمون في وعاء مناسب محتوي على ماء بارد، ويتم غسل الليمون بشكل جيد للتخلص من أي غبر أو مبيدات على سطح قشور الليمون.
- تصفية الليمون من الماء وتركه في مصفاة حتى يتخلص من بقايا الماء.
- مسح كل ثمرة من ثمار الليمون حتى يتم تخزينه في لفريزر.
- نستخدم أكياس الثلاجة، ونضع في كل كيس كمية من الليمون مناسبة ولا نملأ الكيس حتى نهايته حتى نستطيع غلق الكيس جيدًا بعد تفريغه من الهواء.
بعد ملأ الأكياس بالليمون يتم حفظها في الفريزر. - من الممكن ترك الليمون في الفريزر عام كامل دون أن تنتهي صلاحية استعماله وخلال تلك الفترة يمكنك استعمال الليمون في أغراض الطهي المختلفة.
كيفية حفظ الليمون في الثلاجة أطول فترة
- يجب أن تحضري كمية الليمون المناسبة للاستهلاك على مدار أسبوع أو عشرة أيام أو على حسب الفترة المطلوب فيها حفظ الليمون في الثلاجة.
- مسح الليمون جيدًا بمناديل مطبخ، ولف كل ليمونة على حدى في بلاستيك استريتش غذائي.
- احفظي الليمون في عبوة مناسبة.
- من الممكن أن تستخدمي برطمان مناسب وتقومي بتعبئة الليمون بداخله، وذلك بعد أن تقومي بغسله وتنظيفه وتجفيفه جيدا ثم تعبئته في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
- تلك الطريقة تمنع تعرض الليمون للجفاف أو التعفن.
