تعتبر المكرونة البشاميل من أشهى المأكولات الإيطالية والفرنسية وتعد من الأكلات الشهيرة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتعتبر من الأكلات السهلة والسريعة في تحضيرها وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وغير مكلفة.
مكونات عمل المكرونة البشاميل
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- عدد ٢ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- حبة طماطم.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٣ معالق كبيرة دقيق.
- ٢ كوب لبن.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
1. نضع حلة على النار ونضع كمية من الماء لسلق المكرونة وتترك حتى تسلق لمدة ربع ساعة.
2. ثم تصفي المكرونة من الماء جيداً.
3. ثم نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون ونعصج اللحمة وتقلب حتى تتشرب كمية الماء ثم نضيف ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح ثم ننزل بكوب من الطماطم ويقلب جيداً ويترك حتى تتشرب كمية السوائل الموجودة داخل اللحمة.
طريقة تحضير البشاميل
1. نحضر طاسة على النار ونضيف الزبدة ثم الدقيق ويقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيداً.
2. ثم يضاف اللبن بتدريج حتى تحصل على القوام المناسب.
3. ثم يضاف كمية من البشاميل على المكرونة ويقلب ويقسم نصفين.
4. ثم يوضع نصف في الصينية المخصصة لتسوية المكرونة البشاميل.
5. ثم وضع الحمة المفرومة فردها على المكرونة بطريقة متساوية ثم وضع باقى المكرونة فردها.
6. ثم وضع باقى البشاميل على وجه المكرونة.
7. ثم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
8.ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. 
9. ثم تخرج من الفرن وتقطع وتقدم.
بألف هنا وعافية.
