نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كيكة باردة من ألذ وصفات الكيك لعشاق النسكافيه والقهوة، حلى بارد بدون فرن مع نكهة القهوة اللذيذة وصوص له مذاق خاص؛ فنحن نحتاج بين الحين والآخر إلى تناول حلى له القدرة على تعديل المزاج بدلاً من الاسراف في تناول القهوة بتركيزها الشديد. المكونات بسيطة وطريقة التحضير لن تستغرق الكثير من الوقت والطعم أكثر من رائع، إليكم طريقة تحضير كيكة النسكافيه الباردة بدون فرن.
المقادير اللازمة للتحضير:
- بسكويت سادة أي نوع.
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا + 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة نسكافيه أو أي قهوة سريعة الذوبان.
- كوب سكر.
- رشة ملح + فانيليا.
مقادير الجناش:
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب شوكولاتة قطع.
طريقة التحضير:
نأخذ قدر مخصص للطبخ ونضف إليه الحليب النشا والكاكاو مع إضافة النسكافيه والسكر ويمكننا إضافة السكر حسب الرغبة، أيضاً نضف رشة الملح والفانيليا ثم نخلط المكونات جيداً على البارد حتى تتجانس المكونات مع بعضها وبعد ذلك نرفع القدر على نار مائلة إلى الهادئة، نستمر في التقليب وأثناء التقليب نضف الزيت ونخلط حتى نحصل على خليط بقوام كريمي ليس ثقيل وليس خفيف، ثم نقوم بتجهيز خليط تسقية البسكويت بإضافة كوب من الحليب البارد في وعاء مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من النسكافيه ثم نخلط جيداً، نأخذ قطع البسكويت ونغسمها سريعاً في هذا الخليط ثم نرصهم في قالب مناسب مقاس 24-26 سم، نصنع طبقة من البسكويت ثم نضع طبقة من الصوص الذي تم تحضيره بعد أن يبرد تماماً، بعد ذلك نغمس قطع أخرى من البسكويت في خليط التسقية ونصنع طبقة أخرى من البسكويت ثم نضع طبقة من الصوص.
نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية البسكويت وتكون آخر طبقة من الصوص ثم ندخل القالب الثلاجة نصف ساعة تقريباً حتى نقوم بتجهيز الجناش. نقوم بتسخين الكريمة جيداً ثم نضفها إلى قطع الشوكولاتة ونقلب بهدوء حتى تمام التجانس ثم نتركه حتى يبرد، بعد ذلك نخرج القالب من الثلاجة ونوزع الجناش على السطح ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أو ساعتين، وبعد ذلك يمكننا التزيين برشة من الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة ثم نقطع الحلى ويصبح جاهز للتقديم مباشرة.
