هناك أنواع عديد من الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل، لكن كيكة الرواني من أخف أنواع الكيك وقد ظهرت في الفترة الأخيرة، وهي عبارة عن دقيق من السميد الناعم ويضاف عليها البسبوسة، ويمكن تسميتها كيكة البسبوسة، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها، وسوف نقوم بتقديم شرح لطريقة التحضير والمكونات المطلوبة للحصول على كيكة هشة وخفيفة.
المكونات المطلوبة لعمل كيكة الرواني
1. كوب واحد من الدقيق.
2. 2 كوب من الزبادي.
3. كوب من السميد.
4. نصف كوب زيت.
5. كوب من السكر.
6. نصف كوب من جوز الهند.
7. ثلاث حبات من البيض بحرارة الغرفة.
8. كيس من البيكنج بودر.
9. 2 كيس من الفانيليا.
10. ملعقة من بشر البرتقال.
11. ملعقة من الخل صغيرة.
مكونات عمل الشربات
1. كوب من السكر.
2. كوب ونصف من الماء.
3. عصير ليمون.
طريقة عمل كيكة الرواني
● في البداية يجب تجهيز الشربات البارد وتركه لكي يبرد تمامًا.
● في وعاء نضع البيض والخل والفانيليا ونقوم بضرب المكونات مع بعضها، ثم بعد ذلك نضع السكر ونضربهم بإستخدام مضرب كهربائي.
● نقوم بعد ذلك بوضع الزبادي والزيت مع الإستمرار بالضرب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
● نضيف بعد ذلك السميد وجوز الهند مع الإستمرار في الضرب.
● نقوم بعد ذلك بنخل الدقيق ويوضع تدريجيًا مع الإستمرار بالضرب ونضيف بشر البرتقال والبيكنج بودر حتى نحصل على خليط كريمي.
● نحضر قالب ونقوم بدهنه ثم نسكب خليط الكيك.
● ثم نقوم بوضع قالب الكيك في الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
● نقوم بإخراج الكيكة حتى يتم النضج تمامًا بعد ذلك نقوم بتوزيع الشربات عليها ثم تقطيعها وتقديمها مع التزيين بجوز الهند.
