كيكة البرتقال من الحَلْوَيَات الشهية التي تتميز بطعمٍ شهي ورائحة زكية تنشُر الفرحة في أرجاء المنزل، ويحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء. كما أنَّها تتميز بسهولة التحضير مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كُلِّ منزل، موقع نجوم مصرية يستضيف الشيف المبدع محمد تركماني لنتعرَّف معاً على طريقة تحضير كيكة البرتقال اللَّذيذة في المنزل باحترافية.
مكونات ومقادير كيكة البرتقال
- دقيق أبيض عدد 2 كوب.
- عصير برتقال عدد كوب واحد.
- سكر أبيض عدد كوب واحد.
- بيض عدد 4 بيضات.
- زبدة عدد 4 ملاعق كبيرة، أو زيت نباتي كوب واحد.
- باكينغ باودر ملعقة كبيرة.
- فانيلا ملعقة كبيرة.
- بَرش قشرة برتقال عدد 2 ملعقة كبيرة.
مكونات تزيين كيكة البرتقال
- نصف كيلوغرام من البرتقال.
- جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نقوم بخَلط الفانيليا مع السكر والبيض جيداً ثم نضيف كوب العصير والزيت.
- نُضيف الخليط فوق الدقيق ثم نضع برش البرتقال وباكينغ باودر ونقوم بالتحريك باستخدام المضرب اليدوي باتجاه واحد.
- نسكُب المزيج في قالَب الكيك.
- نقوم بتسخين الفُرن إلى درجة حرارة 180، ونضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة مع المتابعة.
- نقوم بتقطيع البرتقال بشكلٍ دائري ونضعه في وعاء مع القليل من الماء ونصف كوب سكر ثم يتم غليُّه لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتزيين قالب الكيك بوضع البرتقال على وجه القالب إضافةً إلى صوص البرتقال والقليل من جوز الهند.
صحة وعافية
