يعتبر كريسبي رول شاورما ساندويتش من أكثر الوجبات السريعة التي يقبل عليها الشباب والاطفال، وهي الوجبة المفضلة لتلك الفئة العمرية على وجه الخصوص. نقدم لكم اليوم طريقة تحضير ساندويتش كريسبي رول بحشوة الشاورما، ساندويتش مقرمش من الخارج مع حشوة مكونة من الدجاج والجبن وعدة اضافات أخرى تجعل مذاقها في منتهى الروعة. بنصف كيلو فقط دجاج ومكونات بسيطة أخرى سوف نقوم بإعداد كمية تكفي حتى 20 ساندويتش تقريباً.
المقادير المطلوبة للتحضير:
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة بحجم الشاورما.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة توابل شاوما (خلطة شاورما من كنور)
- ربع كوب زبادي.
- عصير ليمونة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من ( صويا صوص – دبس رمان – كاتشب ).
مقادير الصوص:
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة صوص حار.
- رشة ملح وفلفل أسود.
مقادير التغطية:
- نصف كوب زبادي + نصف كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- كورن فليكس مطحون أو بقسماط كريسبي.
طريقة الإعداد:
في وعاء عميق نضف قطع الدجاج الخل عصير البرتقال زيت الزيتون وتوابل الشاورما بالإضافة إلى الزبادي عصير الليمون والثوم المفروم، ثم نضف صوص الصويا دبس الرمان والكاتشب ثم نقلب المكونات بشكل جيد ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً، نأخذ مقلاة ونرفعها على النار وبعد أن تسخن جيداً نضف القليل من الزيت ثم نضف الشاورما، نقلب بإستمرار حتى تأخذ لون ذهبي وبعد ذلك نخرجها في وعاء جانبي ثم نقوم بتجهيز الصوص.
نضف المايونيز والكاتشب في وعاء ثم نضف الصوص الحار مع رشة ملح وفلفل أسود ثم نقلب جيداً، ونجهز كمية بسيطة دقيق وماء ثم نخلطهم جيداً لنغلق الساندويتش جيداً بعد ذلك نأخذ خبز التورتيلا أو الخبز السوري، نضف إلى الخبز شريحة جبن ثم شرائح الشاورما والقليل من البطاطس المقلية مع مخلل خيار بالإضافة إلى جبن مودزريلا والصوص الذي تم تحضيره، ثم نغلق أطراف الخبز جيداً ونلفه رول ثم نغلق طرفه باستخدام خليط الدقيق والماء.
هذه الخطوات تكرر على كل الكمية بعدها نجهز خليط التغطية بإضافة الزبادي والحليب في وعاء ثم نضف البيضة الدقيق الملح والفلفل الأسود، نخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس ثم نأخذ كل ساندويتش ونضعه في هذا الخليط ثم نضعه في كورن فليكس مطحون، وبعد ذلك نقوم بتكرار الخطوات حتى ننتهي من كل الساندويتشات. نقوم برص الساندويتشات في صينية ونضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بتسخين زيت ونقوم بتحمير الساندويتشات أو يمكننا وضعهم في المقلاة الكهربائية، عندما يأخذ الساندويتش لون ذهبي من كل الاتجاهات نخرجه من الزيت ويصبح جاهز للتقديم.
