تعدّ عجينة السمبوسك من أفضل أنواع المقبلات التي تتسمم بالمذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير، فمع اقتراب شهر رمضان ترغب الأم في أن تحضر أفضل المأكولات لأفراد أسرتها وعجينة السمبوسك من إحدى أنواع الأطعمة الجانبية التي يتم تقديمها في الكثير من الموائد واستطعنا بواسطة مقالنا التالي أن نقدم إليكم طريقة تحضير عجينة السمبوسك.
يتم تحضير عجينة السمبوسك بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير عجية السمبوسك:
- كأسان من الدقيق الأبيض.
- كأس من المياه.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزيت النباتي.
خطوات التحضير:
- أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع المياه فيه ثم يتم إضافة كلًا من الملح والزيت النباتي.
- بعد ذلك يتم رفع الإناء على النار وتركه لحين أن يغلي وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق ثم يتم رفع الإناء من على النار ثم يتم تقليب المقادير بالاعتماد على الملعقة.
- ثم يتم ترك الخليط لحين أن يبرد وبعد ذلك يتم فرده باليدين لحين أن يتم الحصول على عجينة ثم يتم تركه لمدة ربع ساعة لحين أن ترتاح.
- بعد ذلك يتم رش كَمّيَّة قليلة من الدقيق على السطح الرخامي ثم يتم الحصول على عصا الفرد ويتم فرد العجينة لحين أن يتم الحصول على عجينة رقيقة.
- ثم يتم تقطيع العجينة بشكل طولي من أجل أن يتم حشوها.
- يتم تجهيز الحشوة.
- بعد ذلك يتم تجهيز الحشو ثم يتم حشو قطع السمبوسك ويتم غلقها جيدًا.
- يتم وضع الزيت في إناء مع النار عالية ثم يتم تركه لحين أن يسخن ثم يتم قلي حبات السمبوسك لحين أن تكتسب اللون الذهبي.
طريقة تحضير حشوة الجُبُن لتحضير السمبوسك:
- أربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- أربع ملاعق من جبنة الموزاريلا.
- أربع ملاعق من جبنة القشقوان المبشورة.
- ملعقتان من الجبن المالحة.
خطوات التحضير:
- القيام بخلط كافة أنواع الجبن في طبق.
- ثم يتم بعد ذلك حشو عجينة السمبوسك ثم تغلق وبعد ذلك يتم القلي جيدا.
