طاجن الجمبري بالصوص الأبيض من أشهى الأطعمة في وجبات السي فود والتي يمكن تناولها وجبة أساسية على سفرة الغداء، لذلك نستعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض.
المكونات
نصف كيلو من الجمبري.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
فلفل ألوان اختياري.
فلفل حام.
2 عود من الكرفس.
ملح وكمون.
عصير 2 ليمونة.
كوب كريمة طهي.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
2كوب مياه أو لبن.
جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- أولاً اغسلي الجمبري وتخلصي من الكيس الرملي.
- ثانياً ضعي إناء على النار، وقومي بوضع القليل من الزيت.
- ثالثاً ضعي الفلفل ويقلب حتى يذبل.
- رابعاً يضاف الجمبري ويقلب حتى يتغير لونه.
- خامساً يضاف الثوم والملح والكمون، ويضاف الكرفس، ومن الممكن إضافة جزر مبشور اختياري.
- سادساً قومي بخلط اللبن مع الدقيق على البارد وتأكدي من ذوبان الدقيق بشكل جيد.
- سابعاً ضيفي إليه الجمبري ويقلب ويترك حتى الغليان.
- ثامناً ضيفي الكريمة وعصير الليمون ويقلب جيداً.
- تاسعاً قومي بغلق النار وضعي المزيج في طاجن.
- بعد ذلك قومي بوضع جبنة موتزاريلا على الوجه ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم مع مكرونة، أو أرز صيادية، وطبق سلطة خضراء مكون من الخس والبصل والطماطم والليمون.
