يعتبر الشيش طاووق من أشهى المأكولات والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وعرفت هذه الوصفة في البداية في كلاً من لبنان وتركيا وبعدها انتشرت الطريقة للعالم بأكمله نظرًت لأنها لذيذة وسهلة التحضير فلا تستغرق الكثير من الوقت ولا الجهد، واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن والطعم مثل المطاعم.
تعتبر وجبة الشيش طاووق من الأكلات البسيطة مثل حيث مكوناتها وخطوات التحضير ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء كان على الجريل أو الشواية كما يمكن إعدادها بأسياخ أو بدون أسياخ.
مكونات التتبيلة
- واحد كيلو من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- عدد بصلة متوسطة الحجم ويجب أن تكون مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرو كم الخل.
- ملعقة كبيرة صوص الصويا وصلصة الطماطم.
- نص ملعقة من مسحوق الثوم والبصل.
- ربع ملعقة من زنجبيل البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نص ملعقة من البابريكا.
- نص ملعقة من الفلفل الأسود.
- مكونات التسوية بصل مكعبات وفلفل ألوان وطماطم مكعبات.
خطوات تحضير الشيش طاووق
- في البداية يجب غسل الدجاج جيدًا مع نقعه في القليل من الخل والدقيق.
- في بولة كبيرة يتم إضافة بصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الطماطم وكوب من الزبادي والزيت والخل والصويا وعصير الليمون والبهارات المذكورة.
- يتم تقليب المكونات جيدًا.
- يتم وضع نص التتبيلة داخل الثلاجة.
- النص الأخر يتم إضافة مكعبات الدجاج إليه مع التقليب جيدًا ووضعها داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- الخضار المكعبات يتم إضافة التتبيلة الباقية مع التقليب جيدًا.
- يتم تسحين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم تحضير الأسياخ وإضافة كلاً من الدجاج والخضار.
- وضع الأسياخ في صينية.
- ويتم إدخالها للفرن لمدة 20 دقيقة.
