تعتبر التشيز كيك من ألذ الحلويات الغربية الباردة التي يمكن تقديمها لضيوفك أو لأطفالك في المنزل، وتتميز التشيز كيك بتنوع أصنافها مثل تشيز الكيك اللوتس، والتوفي، والنوتيلا، وتمنحك التشيز كيك مذاق كريمي رائع يجمع بين نكهة البسكويت والجبنة الكريمية المُغطاة بمختلف النكهات، ويعود أصل التشيز كيك إلى اليونان ولكن سرعان ما انتشرت في جميع أنحاء العالم.
المكونات:
- 250 من البسكويت.
- 100 جرام من الزبدة.
- 800 مل من الماء الساخن.
- 3 عبوات من جيلي الفراولة أو أي نكهة تفضلينها.
- نصف علبة من الحليب مكثف.
- 500 مل من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير:
- نطحن البسكويت جيداً، ثم نقوم بإذابة الزبدة في الميكرويف.
- نضيف الزبدة إلى البسكويت المطحون ونخلطهم.
- نقوم بفرد البسكويت في القالب ونضغطه جيداً، ثم ندخل القالب إلى الفريزر.
- نذوب عبوتين من الجيلي في 250 مل من الماء الساخن.
- نضع الجبنة والحليب المكثف معاً في وعاء ونخلطهم جيداً.
- نضع الكريمة، بالإضافة إلى قشر وعصير الليمون لإعطاء نكهة حموضة خفيفة.
- نضع عبوة واحدة من الجيلي إلى الخليط ونخفقهما جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط على طبقة البسكويت ونوزعه بشكل متساوي.
- ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك المكونات جيداً.
- نذوب عبوتين من الجيلي في 550 مل من الماء الساخن، ثم نضيف السائل إلى القالب باستخدام ملعقة.
- ندخل القالب إلى الثلاجة مجدداً حتى يبرد، والآن التشيز كيك جاهز للتقديم.
