نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بوكس براونيز بإضافة صوص الشوكولاتة اللذيذ، طريقتنا اليوم من دون تعقيد ومكوناتها بسيطة بدون تكاليف باهظة، فقط قومي بتنفيذ خطوات التحضير بدقة وسوف نضمن لك نجاح الوصفة بنسبة مائة بالمائة. براونيز الشوكولاتة يمكن تقديمه مع فنجان من القهوة أو الشاي بدون سكر ليمنحك طعم في منتهى الجمال، كما يمكن تقديمه للأطفال مع ضمان خلو مكوناته من أي أضرار قد تحتوي عليها الحلويات المتواجدة في الشارع.
المقادير المطلوبة لعمل خليط الكيك:
- 120 جرام شوكولاتة.
- 100 جرام زبدة.
- كوب دقيق بمقدار 145 جرام.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ملعقتين كبيرتين كاكاو خام غير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب ونصف إلى كوبين من الحليب الدافئ.
المقادير المطلوبة لعمل الصوص:
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتين كبيرتين دقيق.
- من ربع كوب إلى كوب إلا ربع سكر حسب الرغبة.
- كوبين ونصف حليب.
- 80 جرام شوكولاتة.
- 4 ملاعق من الزبدة بمقدار 60 جرام.
طريقة الإعداد:
نأخذ الشوكولاتة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ونضف إليها الزبدة ثم نضع الوعاء في حمام مائي ساخن مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة، ثم نرفعه جانباً ونضف إليه الدقيق السكر البودرة البيكنج بودر والكاكاو بواسطة مصفاة ليتم غربلة المكونات الجافة مع إضافة رشة الملح، ثم نقلب من أسفل إلى أعلى مع إضافة الحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي بقوام متوسط مائل إلى الثقيل، ثم نجهز صينية مقاس 22 سم وندهنها بزبدة أو زيت ونثبت بها ورقة زبدة ثم نسكب خليط الكيك ونوزعه بشكل متساوي، بعد ذلك ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
بعد ذلك نضعها جانباً حتى تبرد ثم نقلب الكيك على سطح مناسب ونبدأ بتقطيعه إلى مربعات متساوية الحجم، ثم نبدأ بتجهيز صوص الشوكولاتة بإضافة الكاكاو والدقيق في قدر مخصص للطبخ ونضف إليه السكر والحليب ثم نخلط المكونات جيداً، نرفع القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام نوعاً ما ثم نضف الشوكولاتة والزبدة ونقلب جيداً حتى تمام التجانس مع إضافة القليل من الفانيليا، بعد ذلك نأخذ وعاء التقديم ونضع فيه قطع البراونيز ثم نوزع صوص الشوكولاتة ويمكننا التزيين بمبشور شوكولاتة أو سبرينكلز ثم يصبح جاهز للتقديم مباشرة.
