تعتبر الهريسة من الحلويات الشرقية وقد إشتهرت في مجموعة من الدول العربية والأروبية، وتعد بطرق مختلفة وبمكونات متنوعة يمكن عمل الهريسة بالنوتيلا أو القشطة أو الزبادى وأيضا بالحليب أو جوز الهند والمكسرات، واليوم سنتعرف على وصفة الهريسة بالقشطة وجوز الهند إليكي سيدتي خطوات تحضير الهريسة بمكونات متوفرة في المطبخ.
مقادير الهريسة:
- عدد كيلو واحد من دقيق السميد.
- زيت الذرة عدد كوب واحد.
- علبة زبادي.
- جوز الهند عدد كوب ونصف.
- البيض عدد ثلاث حبات.
- السكر عدد نصف كوب.
- كيس واحد من فانيليا.
- الباكنبودر ملعقة صغيرة.
- القشطة ٥٠٠ غرام.
- الشربات أو القطر.
خطوات تحضير الهريسة:
- أولا نضع في وعاء كبير السميد وجوز الهند والسكر وأيضا زيت الذرة، نقوم بخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس.
- ثم بعد ذلك نضيف كل من البيض والفانيليا والباكنبودر وعلبة الزبادي للخليط ونعجن المكونات جيدا.
- وبالتالى يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- ونبدأ بتجهيز الصينية بدهنها بالقليل من الزبدة، ثم نضع في الصينية نصف الكمية خليط الهريسة ونقوم بفردها جيدا.
- ثم بعد ذلك نضيف طبقة من القشطة فوق خليط الهريسة، ثم نقوم بإضافة باقي كمية الخليط.
- إدخال صينية الهريسة في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- إخراج الصينية الهريسة من الفرن، نصب الشربات ونتركها حتى تبرد تماما.
- وأخيرا تزين هريسة جوز الهند والقشطة بالقليل من البندق المطحون على الوجه، ثم تقطع وتقدم في أطباق وبالصحة والراحة.
