نتابع مع الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار وهذه المَرَّة مع طبق “كوردون بلو” الذي يتكون من اللحم أو الدجاج المُقشر إلى شرائح رقيقة وملفوف حول شريحة من الجُبن، إضافة إلى صوص البشاميل الرائع لطعمٍ لا يُقاوم، نجوم مصرية بالتعاون مع الشيف المبدع محمد تركماني يشرح لكم طريقة تحضير “الكوردون بلو” في المنزل باحترافية للاستفادة من النكهة الشهية والابتعاد عن مخاطر الأكل من مطاعم الوجبات السريعة في الوقت نفسه.
مكونات ومقادير الكوردون بلو
1. جبنة الشيدر أربع شرائح لكل صدر دجاج.
2. تركي مدخن شريحتين لكل صدر دجاج.
3. بقسماط عدد كوب واحد.
4. صدر دجاج عدد 4.
5. بودرة الثوم ملعقة صغيرة.
6. أوريجانو ملعقة صغيرة.
7. خضار سوتيه. (اي نوع من الخضار المسلوق)
8. ملح حسب الرغبة.
9. بيض عدد 2.
10. زيت.
11. فلفل أسود.
طريقة تحضير الكوردون بلو
1. نضع شريحة تركي في وعاء، ثمّ نضع شريحةٍ من جبنة الشيدر فوقها، ثمّ نلفها على شكل رول رفيع.
2. نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ نصنع فتحة بالطول داخل كلّ شريحة دجاج.
3. نُدخل رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج.
4. نضع بودرة الثوم على البقسماط، ثمّ إضافة الاوريجانو، ونقوم بالتقليب جيّداً.
5. نضع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، ثمّ نقليه في كمية وفيرة من الزيت، حتّى يكتسب اللون الذهبي.
6. نضع صوص البشاميل على الوجه مع القليل من جبنة التشيدر، ونقدمه مع الخضار سوتيه.
صحة وعافية
