تعد الثومية من وصفات المقبلات التي انتقلت من المطبخ السوري إلى جميع مطابخ العالم، وسوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة لتحضير الثومية.
مكونات الثومية السوري
10 فصوص من الثوم.
كوب من الماء.
ربع كوب من عصير ليمون.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
تحضير الثومية السوري
- قومي بوضع كوب الماء في قدر متوسط الحجم وأضيفي له ملعقة النشا.
- ذوبي النشا في الماء جيدا على البارد ثم قومي برفع الخليط على نار متوسطة.
- قلبي خليط النشا على النار حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بوضع الثوم المهروس والخل والليمون وأخفيهم جيدا.
- ثم أضيفي السكر والملح ثم صبي نصف مقدار الزيت تدريجيا أثناء الخفق مجددا.
- بعد ذلك ضعي خليط النشا البارد ومعه نصف مقدار الزيت شرط أن يصب بالتدريج.
- استمري في خفق مكونات الثومية السورية على السرعة المتوسطة مدة 3 دقائق.
- ضعي الثومية في بوله واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
