تعتبر البسبوسة من الحلويات الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات الشرقية، إنها وصفة تجمع بين القوام الطري والنكهة الغنية، وتعتبر خيارًا مثاليًا في المناسبات والاحتفالات، تتميز بقوامها اللذيذ وطعمها الحلو المميز.
المكونات:
- 1 1/2 كوب سميد.
- 7 علب قشطة طازجة.
- 1 كوب قطر.
- 1 1/2 كوب حليب بودرة.
- 1 1/4 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 100 جرام زبدة.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع الزبدة في وعاء للخلط.
- ومن ثم أضيفي السميد، حليب البودرة، السكر البودرة، والبيكنج باودر.
- بعد ذلك قومي بفرك المكونات باليد حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي 3 علب من قشطة الطازجة إلى الخليط وقومي بتحريك المزيج حتى يتجانس ويصبح كالعجين الطري.
- صبي نصف كمية المزيج في صينية أو طبق الفرن بعد دهنها بالقليل من الزبدة.
- اخفقي القشطة الطازجة بواسطة ملعقة حتى تصبح سائلة، ثم صبيها برفق فوق طبقة البسبوسة في الصينية.
- قومي بصب النصف الباقي من العجينة فوق القشطة بلطف، مع الحرص على عدم خلط الطبقات.
- ومن ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة معتدلة، واخبزيها حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
- بمجرد أن تنضج، اخرجيها من الفرن وصبي القطر فوقها بتساوي.
- زينيها بالفستق الحلبي لإضافة لمسة نهائية جميلة.
- وفي النهاية قدميها وهي لا تزال دافئة لتستمتعي بالنكهة اللذيذة والقوام الطري.
