البسبوسة من الحَلْوَيَات المصرية الشهيرة وهي من أنواع الحلوى الخفيفة على المعدة ومفيدة ومغذية في نفس الوقت، وهي تحلية مثالية بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم والبسبوسة حلوى مميزة لتقدميها إلى ضيوفك مع القهوة أو الشاي، كما يمكنك تقديمها إلى أطفالك بكل أمان، واليوم سوف نقدم لكي أفضل طريقة لتحضير البسبوسة الخفيفة والطرية بالزبادي بطريقة سريعة وصحية وسهلة.
مقادير تحضير بسبوسة بالزبادي:
- 2 كوب ونصف من السميد الناعم.
- كوب إلا ربع من السمنة المذابة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الزبادي البلدي.
- كوب إلا ربع من جوز الهند الناعم.
- 2 ملعقة من عسل النحل الأبيض.
- نصف كوب من البندق.
طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي:
- إحضار وعاء عميق إضافة السميد والسمنة الذائبة.
- نعمل على تغليف دقيق السميد جيدا بالسمنة.
- نضيف جوز الهند ونقلبه جيدا مع السمن ودقيق السميد.
- إحضار إناء ونضيف به الزبادي وعسل النحل الأبيض والسكر.
- نقلب الخليط جيدا بواسطة المضرب السلك اليدوي.
- نضيف خليط السائل على خليط السميد ونمزج المكونات جيدا.
- نحضر صينية خبز مقاس 32 سم وندهنها بالسمنة جيدا ونضع فيها البسبوسة ونعمل على فردها في الصينية.
- ونقوم بخبط الصينية على رخامة المطبخ حتى نخرج أي هواء موجود داخل البسبوسة.
- وضع المكسرات البندق أو اللوز على البسبوسة.
- ندخل صينية البسبوسة إلى الثلاجة لمدة ثلث ساعة فقط.
- ندخل صينية البسبوسة فرن ساخن قبلًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نخرج البسبوسة من الفرن ثم نضيف إليها الشربات الخفيف البارد مباشرة وهي ساخنة.
- تقطع البسبوسة عندما تبرد تماما وتقدم بجانب القهوة أو الشاي.
