تعتبر الحلويات الشرقية هى المفضلة لدى الكثير من الناس ومن بين أنواع هذه الحلوى البسبوسة عند تناولها تتمتع بمذاقها اللذيذ، وهى من الأطباق الحلوى التى تقدم في شهر رمضان المبارك، كما تتعدد طرق تحضيرها بمختلف المكونات والوصفات ويمكن تحضير البسبوسة بالحشوة أو بدون، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة سهلة وبمكونات بسيطة.
المقادير:
- ثلاث كؤوس من دقيق السميد.
- نصف كأس من السمنة بدرجة حرارة المطبخ.
- علبة زبادى.
- ربع كأس عسل أبيض.
- كأس واحد من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الباكنبودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير البسبوسة:
- نضع في وعاء كبير السمنة ودقيق السميد ونمزوج المكونات باليدين مع بعض حتى نحصل على قوام رملي.
- هذه الخطوة مهمة جداً للحصول على قوام مقرمش وطري وكذلك ضمان نجاح البسبوسة.
- وبعد ذلك نضيف بالتدريج الزبادى والعسل وكأس الحليب والباكنبودر ورشة صغيرة من الملح.
- ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض دون العجن حتى لا تتكثل ونكتسب القوام المناسب للبسبوسة.
- وبالتالى نكون قد حصلنا على عجينة البسبوسة.
- وبعد ذلك يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- تجهيز الصينية بدهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة.
- ثم نصب الخليط في صينية مع جعل مستوى عجينة البسبوسة واحد.
- قبل إدخال الصينية للفرن يمكن تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو البندق أو عين الجمل حسب الرغبة.
- ثم إدخال صينية البسبوسة الفرن مدة ٣٠ دقيقة حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
- عند إخراج البسبوسة من الفرن نسكب عليها الشربات المجهز من قبل.
- ثم تقطع البسبوسة في أطباق التقديم وتقدم مع الشاى أو القهوة وبالهنا والشفا.
