الأطباق البحرية من أشهى المأكولات وطريقة تحضيرها تختلف من منطقة لأخرى، وفي هذه الفقرة نقدم لكم طريقة تحضير أصابع سمك السلمون المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة، وذوق رفيع مثل المطابخ العالمية.
المقادير:
– سمك السلمون: 500 غرام (شرائح).
– زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
– ملح: نصف ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (حب).
طريقة التحضير
- تتبل أصابع السمك بالملح، وحبات الفلفل الأسود، ثم ضعيه جانبا لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة على نار عالية، سخني زيت الزيتون، ثم ضعي فيه أصابع السمك دون تحريك لحوالي 4 دقائق من كل جهة حتى يتحمر قليلا وينضج.
- وزعي أصابع سمك السلمون في طبق التقديم وقدميه ساخنا.
بالصحة والعافية.
