في السحور نحتاج إلى تحضير الوجبات التي تعيننا على الصيام وتقلل من الجوع والعطش وفي نفس الوقت تعطي الجسم طاقة كافية حتى لا يشعر بالتعب أثناء الصيام، والبيض من الأطباق المفيدة في السحور لأنه يحتوي على البروتينات والعناصر المفيدة التي تشعرنا بالشبع إليكم طريقة عمل طبق بيض مميز للسحور.
مكونات طبق البيض المميز
هذا الطبق مميز ومختلف لأننا نستخدم به مكونات مختلفة لنحصل في النهاية على مذاق شهي من طبق البيض وهي:
- ثلاث حبات من البيض أو أكثر حسب العدد.
- قرن واحد فلفل أخضر حار أو بارد.
- وحبة واحد بصل مجروشة.
- أقل من نصف ملعقة حجم صغير فلفل بودرة أسمر.
- فصين ثوم مهروسين.
- للتزيين ملعقة بقدونس أخضر مفروم.
- ثلاث ثمرات طماطم تكون منزوع عنها القشر ومفرومة.
- ملعقتين زيت زيتون صحي.
- نصف الملعقة ملح.
طريقة عمل طبق بيض مميز
- نضع الزيت في مقلاة التحضير ونتركه حتى ترتفع الحرارة لنضيف له البصل المفروم والفلفل الأخضر بعد ذلك وننتظر حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم المفروم.
- نقلب دقيقة واحدة فقط حتى لا يحترق الثوم لنضيف بعدها رشة الملح والطماطم المفرومة ونستمر في التحريك لخمس دقائق حتى يبدأ في الغليان.
- عشر دقائق فقط قبل إضافة البيض بعد خفقه حيث يحرك أكثر من مرة مع بقية المكونات حتى يتداخل معهم ويمتزجوا معًا ثم ننقل البيض إلى طبق التقديم.
- نزين بالبقدونس والفلفل الأسمر ويقدم وهو ساخن.
