تعتبر المكرونة النودلز بالفراخ بالصوص من أشهر الأطباق الشهية واللذيذة في المطاعم الآسيوية ومن خلال هذا المقال سأقدم لكم طريقة سهلة وشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ في منزلكم حتى تتمكنوا من الاستمتاع بمذاق النودلز الشهي مع الفراخ اللذيذة والصوص الشهي وذلك بخطوات بسيطة وسهلة.
- 250 غرام من المكرونة النودلز الجاهزة.
- 2 صدور فراخ مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 1 جزر متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 فلفل أحمر حار (اختياري) مفروم.
- 1/2 كوب من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 بيض.
- 2 بصل أخضر مفروم للتزيين.
طريقة التحضير للنودلز
- أولا قوموا بغلي الماء في قدر كبير، وأضيفوا المكرونة النودلز واتبعوا تعليمات التحضير الموجودة على العبوة.
- قوموا بتصفية المكرونة بعد الانتهاء واحتفظوا ببعض الماء المستخدم للغليان لاستخدامه لاحقا في الصوص.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قوموا بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم أضيفوا شرائح الفراخ وقلبوها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من جميع الجهات ثم قوموا بنقل الفراخ إلى طبق جانبي.
- إعداد الصوص: في نفس المقلاة أضيفوا الملعقة الكبيرة الأخيرة من الزيت وقوموا بإضافة الثوم والبصل والجزر المقطعة وقوموا بتقلببها حتى تصبح طرية.
- يتم إضافة الفلفل الحار (اختياري): إذا كنتم من محبي الطعام الحار، يمكنكم إضافة الفلفل الأحمر المفروم وتحميره مع الخضروات لإضافة النكهة الحارة.
- إعداد الصوص: أضيفوا صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر إلى المقلاة، ثم قوموا بإعادة شرائح الفراخ إلى المقلاة وقلبوها جيدا مع المكونات الأخرى.
- أضيفوا المكرونة النودلز إلى المقلاة وقلبوها برفق مع صوص الفراخ حتى تتشرب النكهات وتصبح المكرونة ساخنة ومشبعة بالصوص.
- التزيين والتقديم: قوموا برش البصل الأخضر المفروم فوق المكرونة والفراخ، ويمكنكم الآن التقديم والاستمتاع بالمكرونة النودلز بالفراخ بالصوص الشهية في منزلكم مثل المطاعم الآسيوية.
