المطبخ السعودي غني بالأكلات الطيبة واللذيذة والشهية التي يحبها الجميع، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الفطير السعودي المميز لتقديمه كفطار أو عشاء خفيف، تابعوا معنا المكونات المضمونة والخطوات السهلة في الفقرات التالية.
- نصف كيلو دقيق أبيض المخبوزات.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي نوع جيد.
- كوب وربع ماء فاتر.
طريقة عمل الفطير خطوة بخطوة
- أولاً في وعاء عميق نضع كمية الدقيق والملح ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نصب كمية زيت الزيتون مع كمية الماء بالتدريج ونبدأ في العجن حتى تتشكل معنا عجينة متماسكة ولينة.
- ثم نقوم بدعك العجينة جيداً بواسطة اليدين لحوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية تماماً.
- نضع العجينة في وعاء عميق نظيف ونغطي الوعاء بقطعة قماش ثم اتركي العجينة في مكان دافئ جانباً لمدة ساعة تقريبا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقسم العجينة إلى 8 كرات، ونفرد كل كرة منها على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة السماكة.
- نسخن صاج لمده دقائق ثم نضع العجينة على الصاج واتركيها حتى تتحمر من الجانبين
- نكمل باقي كرات العجين ثم نقدمه ساخناً مع الكثير من الأطباق المختلفة المفضلة وبالهناء والشفاء.
