السينابون أو لفائف القرفة الشهية اللذيذة الذي يعشقه الكثير ويسعون لشرائه من الخارج، ولحبهم الشديد له يتم البحث عن طريقة عمله في المنزل، وطريقته سهلة وبسيطة فعلينا فقط اتباع تلك الخطوات للحصول على رولات السينابون الشهية بطعمها المميز بالقرفة.
مكونات السينابون
- ثلاث ملاعق من الزبدة السايحه.
- 2 بيضة.
- واحد باكت كريم شانتيه.
- 2 كوب من الحليب الدافئ.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- 6 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق من السكر المطحون.
مكونات حشو السينابون
- 1 كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو غير محلي.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- كوب من الزبدة.
صوص السينابون الأبيض
- ملعقتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من الجبنة الكريمي أو الجبنة المثلثات أو جبنة كيري.
- ربع كوب من الحليب
- 1 كوب من السكر المطحون.
خطوات تحضير السينابون
- يمكنا استخدام العجان للعج، ويمكنا أن نقوم بالجن باليد وسوف نحصل في الحالتين على عجينة لينة.
- بعد إحضار العجان نضع به المكونات السائلة وهي الحليب والبيض والزبدة ونخلط لمدة ثلاث دقائق.
- نخلط المكونات الجافة ونقوم بإضافتها للمكونات السائلة ونخلط حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
- نترك العجينة تختمر حوالي ساعة.
- يتم تحضير الصوص عن طريق خفق كل مكونات الصوص السابق ذكرها.
- يتم فرد العجينة بسمك 1/2سم ويتم دهنها بالزبدة، ويتم وضع خليط السكر والقرفة، ونلفها على شكل رول، ويتم تقطيع الرول إلى قطع متوسطة الحجم.
- نأخذ قطعا السينابون ونضعها بصينية فرن ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- تتم تسوية السينابون بالفرن، وفور خروجه يتم وضع الصوص الأبيض، ويقدم ساخنا.
